CIBO come tradizione di un popolo

 

 

Abbiamo pensato di inserire questa sezione per:

 

• meglio conoscere e valorizzare le più significative tradizioni alimentari di ieri e di oggi del nostro territorio: l'Agro Pontino, i Castelli Romani e l'Agro Romano. Attraverso il recupero di antichi sapori abbiamo iniziato a selezionare ricette dimenticate e a conoscere attrezzature e procedimenti agricoli a noi sconosciuti.

• ripercorrere,  comprendere i significati e lasciarci sedurre dalle immagini che testimoniano lo stretto legame tra l'arte e il cibo.